Charbon - dîner

Malgré notre arrivée avant "le rush" (petit) du midi, le service n'a pas été à la hauteur.  Pourtant notre serveur semblait "expérimenté".  La bière et le vin commandés après l'entrée ont été servis alors que plus de la moitié des convives avaient terminés leur plat principal.

Côté nourriture, les ordres semblent venir du même endroit que l'Aviatic.  Mon filet mignon était loin de la cuisson demandée...  les légumes étaient tiède.  Somme toute, le goût était "ok".  On est loin du "grand" Steak House.

Ceci dit, bonne note pour le décor et le confort qui est au rendez-vous.  Rouge grisant!

Enfin, prix plus élevé que ce que ça vaut.

Les Boucanes - souper

Une découverte, un tout nouveau style de restaurant.
Par style, j'entends culinairement.
C'est la première fois à Québec où j'ai dégusté un "vrai BBQ" Américain.  (Rien à voir avec "le BBQ" qui cuit nos steaks l'été).  Le vrai goût du Sud des États-Unis à Québec.  Pour ma part, le BBQ que j'ai fait aux États-Unis l'a été dans une petite ville adjacente à Seattle mais c'était bel et bien un "BBQ Américain".

En entrée n'hésitez pas à essayer le Chili qui est bien meilleur que "l'original" que vous mangeriez au États-Unis.  Ensuite, je vous recommande la généreuse assiette dégustation pour deux.  On goûte ainsi à plusieurs choses.

Les prix sont raisonnables et le service impeccable.
À essayer au moins une fois.

Aviatic - dîner

Globalement, c'est un peu décevant...  encore une fois.
Bien et tolérable, mais tout de même je m'attendais à plus de ce restaurant quasi-légendaire revisité.

J'ai tout d'abord commandé un Long Island Ice Tea...  c'est le plus douteux Long Island Ice Tea que j'ai vu et bu de toute ma vie.  (J'avais pourtant demandé à la serveuse si ce serait fait à base de prémix ou d'alcools individuels.  Je pensais avoir pensé à tout!).  Mon verre était opaque, rempli de jus...  on aurait dit une limonade au look douteux.  Y-a-t-il du jus dans un Long Island Ice Tea?  NO.
Par la suite, j'ai obté pour un Lemon Gin Collins + 7up et à nouveau je ne peux vous décrire ce qui s'est retrouvé dans mon verre...  Conclusion, il y avait un stagiaire intoxiqué de république de banane au bar ce jour là.

Pour le repas, ça ne s'est pas vraiment amélioré mais bon.
Le potage en entrée était parfait.
Comme plat principal j'ai pris un tartare de saumon.  Peu aisaisonné (doux), j'ai été satisfait du goût et de la fraîcheur.  Par contre, la mayonnaise servie avec les frites était de la Hellmans.  On se serait attendu à une vraie mayonnaise maison.  Décevant.

Le clou des négativités, c'est que les 9 convives de notre table n'ont pas été servies en même temps pour le plat principal.  Il s'est écoulé en gros 4 minutes entre la première et la dernière personne ayant reçue son plat.

Enfin, ce repas aura duré 2 heures; ce qui est nettement trop long pour un "lunch".  Il y a eu un manque quelque part...  je ne crois pas que la serveuse soit en cause...  mais nous étions 9 alors il lui aurait peut-être fallu un peu d'aide juste pour sortir le plat principal du moins.

Warda - souper

Probablement actuellement le seul restaurant de cuisine Méditerranéenne à Québec.
Une cuisine parfumée.

Globalement, j'ai été satisfait de ce restaurant pour le prix demandé.  Ça valait la peine et le voyage culinaire offrait une immersion quasi-complète.  On s'y croyait.

La soupe de poisson en entrée était dépaysante, ma brochette d'agneau et ses accompagnements étaient cuits et assaisonnés à point.  Je me serais par contre passé de la laitue IceBerg dont je doute qu'ils mangent de cela en Méditerrannée.
Les tajines sont vraiment à essayer (ma copine a beaucoup appréciée la sienne à l'agneau).
Le Baklava au dessert était fait maison.
Et nous avons pris un excellent vin de la Méditerrannée car c'est nous qui l'avions apporté.  Oui c'est un restaurant apportez votre vin.

À découvrir sans faute; surtout lorsque vous aurez les blues en novembre ou cet hiver.

Paris Grill - dîner

Le nouvel emplacement du restaurant sur le boulevard Laurier m'inquiétait quelque peu mais finalement c'est bien.  À l'intérieur du moins.  On a su y préserver la sauce des Restos Plaisirs à l'ambiance Européenne.

Le menu ressemble toujours autant au Cochon Dingue mais...  est-ce vraiment un problème?  Non.

Entrée fraîche de courgettes parfumées à la menthe; heureux mariage.
Les côtes levées seraient bonnes si on s'en tenait à la recette populaire...   car la cuisson est réussie et la sauce bonne.  Mais l'idée du poivre entier collé sur tout le dessous de la pièce de viande...  je doute fortement de ce mariage douteux avec la sauce sucrée...
Dessert pas trop imposant, juste adéquat pour ne pas s'endormir pendant l'après-midi au bureau, délicieux à souhait comme toujours dans les restaurants du groupe Restos Plaisirs.

Ce restaurant n'est pas un grand restaurant.  C'est un bon restaurant où l'on peut bien manger de bonnes choses de qualité à bon prix.

Le Hobbit - déjeuner

Quelle belle découverte!

Déjeuner soigné, gauffre Liégeoise parfaite à essayer.
Service attentionné.
Prix un peu élevé mais pour la peine.  Il n'y a pas d'exagération en soi.

Et un atout majeur, les déjeuners du samedi et dimanche sont servis jusqu'à 15h00.

À découvrir.

Le 47e Parallèle - dîner

Belle salle qui marie bien le chic au moderne.

Potage aux légumes parfait.
Trilogie de tartares de saumon (goûtait juste la mayonnaise), de pétoncles, et de boeuf (excellent).
Servi avec salade avec sauce à l'érable déjà vue mais bonne.

Choix de très bons vins au verre.

Verre à vin taché d'une imposante tache de lave-vaisselle.  Inaceptable pour un restaurant de cette catégorie et surtout avec un vin de 12,50$ le verre.

Trio de sorbets au dessert (fraise, mangue, poire) rafraichissants.
Café Expresso sans reproche.

Prix raisonnable.

L'Astral - souper

Seul restaurant tournant en haut d'un édiffice à Québec et possiblement au Québec, l'Astral est situé tout en haut de l'Hôtel Loews Le Concorde.
Accueil professionnel.
J'ai réservé une semaine d'avance, c'est nécessaire.
Je n'ai donné aucune précision lors de ma réservation.
Vous devriez préciser 3 choses:  Pas près du buffet, pas près d'une console de service, et oui sur le bord de la fenêtre.
Après une consultation du menu à la carte relativement limité, nous avons opté pour le buffet à 50$ par personne.
J'aurais dû prendre à la carte.  Ça ne vaut pas 50$.  Plutôt 30$.  Je dirais que l'on paye 20$ de plus pour avoir le droit d'être sur le meilleur point de vu de la grande Ville de Québec.
Donc dans les circonstance c'est normal.

Nourriture: Saumon trop cuit, demi tomate farçie ordinaire, pâtes et poulet on s'en passerait à 50$. Pommes de terre en escalope, veau et boeuf Wellington sauce au porto bien réussis.
Petites pattes de crabes des neiges corriaces et encore gelées.
Fromages pas très frais (semblent avoir été congelés), desserts pas très frais et ordinaires.
Pain raide comme jamais vu, à éviter.
Le prix du vin comprend lui aussi une "cote" pour payer la vue.  Moyenne des bouteilles: 55$.  Le vin est tellement trop cher que le Champagne Veuve Clicquot semble vendu à rabais à 125$.

Problème: Propriété d'une compagnie Américaine qui impose des standards inappropriés mettant en péril la qualité et le choix.

Solution: Abolir le buffet et y aller uniquement avec un menu à la carte ayant 2-3 choix de plus en entrée et plat principal.  C'est le 2e buffet d'importance qui me déçoit (Réf Hôtel Tadoussac).  Conclusion: Laissez les buffets à Tomas Tam.  Gastronomie et buffet; une addition trop complexe.

Sakura Mango - souper

Sans réservation d'avance.
L'ambiance était moyenne.  C'est rectangle et pas mal copié du Cosmos.
Bien assis (chaises hautes).
Service sans reproche incluant accueil.
Pénurie de Dry Gin en plein jeudi soir, ils ont eu gros party le dimanche précédent.  En 4 jours ouvrables, on aurait dû être capable de ravitailler.
Nourriture excellente.  Fettuccine aux fruits de mer (crevettes, pétoncles et pinces de homard).  Tataki de thon rouge: jamais vu ailleurs; excellent.  Calmars frits: excellent, je recommande, bien épicés.
Pain chaud style maison bien bon.
Facture correcte (valeur).

Pizza Royale - déjeuner

Boulevard l'Ormière.
Buffet.
Cuisinier qui fait les rôties dans le four à bois (à pizza):  Trop long.
Ce même cuisinier fait des omelettes sur demande à votre goût.  Sans chichi, pas extraordinaire, mais commestible.
Le buffet offre bien de choses à déjeuner (1/3) mais la majorité (2/3) est composé de pizza et tout le tralala d'un resto pizza.
À éviter: Chocolat chaud pas trop chaud, pas trop chocolaté.
Et le café a la couleur du thé.
Peu dispendieux (10$), bonne place pour emmener vos parents et amis pas difficile.

Première et dernière fois.

Côtes à Côtes - souper

Dans le petit Champlain, bel édifice rustique.
Je dirais: Le pub bistro mais chic.
Décor style Vieux-Québec Nouvelle-France mais avec des écrans plats diffusant match de hockey!
Service impeccable et attentionné.
Calmars frits en entrée... oui.
Côtes levées...  non.
Mayonnaises maison (3).
Burger...  oui.
Alcool fort excessivement trop cher.  Un Gin jus d'orange car pas de jus de pamplemousse, on vous charge le jus d'orange.

Le Galopin - déjeuner

Avec réservation.
Stationnement gratuit.
Accueil excellent.
Ambiance calme (conception du restaurant; tapis, murs, etc).
Style urbain recherché unique.
Buffet généreux et varié.  Rôties fraîchement cuites en cuisine sur demande.
Prix incroyablement bon (15$).  Meilleur rapport qualité-prix en ville pour déjeuner à date.