Charbon - dîner

Malgré notre arrivée avant "le rush" (petit) du midi, le service n'a pas été à la hauteur.  Pourtant notre serveur semblait "expérimenté".  La bière et le vin commandés après l'entrée ont été servis alors que plus de la moitié des convives avaient terminés leur plat principal.

Côté nourriture, les ordres semblent venir du même endroit que l'Aviatic.  Mon filet mignon était loin de la cuisson demandée...  les légumes étaient tiède.  Somme toute, le goût était "ok".  On est loin du "grand" Steak House.

Ceci dit, bonne note pour le décor et le confort qui est au rendez-vous.  Rouge grisant!

Enfin, prix plus élevé que ce que ça vaut.

Les Boucanes - souper

Une découverte, un tout nouveau style de restaurant.
Par style, j'entends culinairement.
C'est la première fois à Québec où j'ai dégusté un "vrai BBQ" Américain.  (Rien à voir avec "le BBQ" qui cuit nos steaks l'été).  Le vrai goût du Sud des États-Unis à Québec.  Pour ma part, le BBQ que j'ai fait aux États-Unis l'a été dans une petite ville adjacente à Seattle mais c'était bel et bien un "BBQ Américain".

En entrée n'hésitez pas à essayer le Chili qui est bien meilleur que "l'original" que vous mangeriez au États-Unis.  Ensuite, je vous recommande la généreuse assiette dégustation pour deux.  On goûte ainsi à plusieurs choses.

Les prix sont raisonnables et le service impeccable.
À essayer au moins une fois.